人と街が繋がるコミュニティ日本橋LOOP


  • 84346.jpg
  • 84348.jpg
  • 84349.jpg

江戸東京ブランド巡り~江戸のスゴ技、うまいもの 教えます~

第4回 榮太樓總本鋪 八代目 細田眞

  • 84346.jpg
  • 84348.jpg
  • 84349.jpg

概要

江戸開府から400年以上の歴史を持つ「江戸東京」には、歴史に裏打ちされた伝統的な工芸や匠の技、食文化、産業など、数多くの魅力があります。 しかし、後継者不足や発信力不足などから、優れた技や食文化など、培われてきた伝統・文化の衰退が危惧されています。本企画では、100年後の未来を見据えて設立した「江戸東京ブランド協会」の老舗の旦那衆が、知られていないすごい技、知って嬉しいうまいものを、シリーズでお伝えしていきます。 第4回は、 榮太樓總本鋪 八代目 細田眞が、江戸菓子の特徴や製法、お菓子の楽しみ方についてご紹介いたします。 本アクティビティはビデオ会議システム「Zoom」を利用し、オンライン(ウエビナー形式)で開催いたします。参加ご希望の方は以下の内容をご確認のうえお申し込みください。

◇お申し込みの締め切りは、オンラインアクティビティ開催日の1週間までとなります。 ◇お申し込みをいただいた方には、オンラインアクティビティ配信用URL、ID、パスワードを開催日の3日前までに、ご登録いただいたメールアドレスへお送りいたします。 もし3日前までにメールが届かない場合はお問い合わせフォームからご連絡ください。 ◇アクティビティの内容は、開催日翌日から1週間、アーカイブ動画でご覧いただけます。 ◇その他詳細は「オンラインアクティビティのご参加について<https://www.nihombashi-loop.com/loop/asp-webapp/jsp/web/loop/base/activity/index.jsp>」をご確認ください。 主催:一般社団法人江戸東京ブランド協会 企画:★STARMARK® #日本の老舗

スケジュール

日 時 カリキュラム
2022/02/17(木) 14:00〜14:30
会場 オンライン
参加回数 1回
持ち物 オンラインアクティビティご参加に伴います視聴機材(パソコンあるいはタブレット、スマートフォン等)の設置費用、ネット環境費用、通信費用等は参加者様各自のご負担となります。
備 考 オンラインアクティビティの録画・録音、また第三者へのオンラインアクティビティ配信URL・ID・パスワードの情報共有は固くお断りいたしますので、ご理解・ご協力をお願いいたします
残席状況
WEB受付開始日時 2022/01/21(金) 17:00
WEB受付終了日時 2022/02/14(月) 00:00
その他      

講師紹介

細田眞
株式会社白榮太樓總本鋪 代表取締役 

細田眞

プロフィール

1954年、東京都生まれ。慶應義塾大学商学部卒業後、日本郵船勤務を経て、83年に榮太樓總本鋪に入社。2008年に8代目社長に就任。全国和菓子協会 副会長 ・東京和生菓子商工業協同組合 理事長 他。





お申し込み

料金区分 参加費
新規 0円

受付終了しました